聽說臉書不給YOUTUBE連結觸及
但我還是想跟大家說 ~ 台北的朋友可以看到傑森老師的作品啦
「墨西哥餐廳masa」的推薦目錄:
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- 關於墨西哥餐廳masa 在 Facebook 的最讚貼文
- 關於墨西哥餐廳masa 在 Facebook 的精選貼文
- 關於墨西哥餐廳masa 在 [食記] 台北MASA-米其林主廚開的店!墨西哥塔可- 看板Food 的評價
- 關於墨西哥餐廳masa 在 信義安和站MASA墨西哥餅道地的美味創新的理念 ... - فيسبوك 的評價
- 關於墨西哥餐廳masa 在 墨西哥玉米餅|簡單道地的做法|How to Make Corn Tortillas 的評價
- 關於墨西哥餐廳masa 在 墨西哥餐廳菜單-Dcard與PTT討論推薦|2022年07月 的評價
- 關於墨西哥餐廳masa 在 MASA taco、masa料理、台北墨西哥捲餅在PTT、社群 的評價
墨西哥餐廳masa 在 Facebook 的最讚貼文
#食況轉播
在家吃飯,善用調理食品,支持餐廳外帶,並且,添一點儀式感。
#GreennSafe X #AKAME
Green & Safe 最近推出新系列:AKAME彭天恩主廚「媽媽的家料理」,率先嚐到紅藜豬肉小米粽、勇士樹豆菱角小排湯、相思木煙燻雞腿排,都好吃耶!不得不佩服Green & Safe的打樣能力,與主廚合作調理食品,總能調校出高標美味。紅藜豬肉小米粽,豬五花與穀物完美融合,入味噴香,月桃葉的芬芳撲面而來,十分討喜;勇士樹豆菱角小排湯,豬肉鮮味蘊含隱隱薑暖,樹豆、菱角維持嚼勁,口感宜人;相思木煙燻雞腿排,鮮美濃味,原來滷汁包含小米樹豆味噌與魚露,相思木燻香明確,從烤箱的縫隙鑽出來勾人。
少了青菜?快手炒一盤XO醬絲瓜,就能開動啦!
#蘭餐廳 #咖哩療癒
蘭餐廳一推出外帶,立馬下訂,inline綁定信用卡,付款便利。Nobu主廚的咖哩好吃耶!奔放奶油香與洋蔥甜,還有roux的濃稠,是本格派的日式歐風咖哩,搭上炸雞或Te Mana Lamb 和羊臀肉,就是升級版咖哩飯,而且,炸雞的醃料與麵衣調味很棒,用優格醃過超軟嫩,吮指惹味。
也外帶了蘭餐廳招牌的雞蛋糕,鐵觀音口味,在家也能嚐到流心,讓人回味還在餐廳裡用餐的日子。
還買了Nobu主廚的咖哩醬囤在冷凍庫。疫情中,陸續看到幾位主廚做咖哩,療癒食物會長出多少版本?也許可以搜集搜集呢。
#豊賀大酒家 #便當用心
說到咖哩與炸雞,豊賀大酒家也推出「週末炸雞咖哩飯」,咖哩偏南洋香料風,炸雞乾身酥脆。很喜歡「豊賀精選台為便當」!好用心!豇豆、香腸、玉子燒、蔥燒魚、貢丸、涼拌蓮藕,每一樣都下飯良物,工夫多,心意濃,太超值了。
#台南天團全明星備戰糧包 Meal Ready To Eat
糯夫米糕 / 招牌麻油豬軟骨米糕
錦霞樓 / 花菇干貝豬肚湯、鮮蝦海鮮羹
蜷尾家 / 提拉米蘇義式冰淇淋
Moonrock / 無酒精調飲晨曦
St1 Cafe' / 經典自家烘培咖啡
太豪華了!一收到馬上打開糯夫米糕與錦霞樓的花菇干貝豬肚湯,配上淺漬的黃瓜與梅子番茄,清爽解決午餐。
#貓下去 #療效卓著
我的comfort zone,我的情感寄託,不時要去一下的老地方,服務也能延伸到府。總匯三明治與招牌涼麵,伴隨「Hope is a good thing」卡片,撫慰我心。
#MASA #喜愛塔可
週五夜,吃塔可!就算每天在家,也有種「放假囉」的週末感呢!一嚐到酸鮮的酪梨醬,大量的洋蔥與香菜,就舒爽了。香厚的台灣玉米餅皮,包起來鳳梨與豬梅花、煎牛排、油封蹄膀、宜蘭小鱈魚,酸甜鹹辣在齒間跳舞,在開派對!竟然還有肉桂飄香的horchata(墨西哥米漿)可喝!上一次喝到是八年前在巴賽隆納啊!
從不能出國,到不能外出(可以啦只是不太想),即便思念遠方,也感激居家恬淡的日子。
墨西哥餐廳masa 在 Facebook 的精選貼文
我吃過全台最好吃的墨西哥Tacos
「台灣有好多好的玉米,但是卻多數做成飼料跟單純食用,為什麼不能將玉米的經濟價值提高呢?」
前陣子的鳳梨災或許也道出這樣的問題,台灣很多農產品的問題不在於品質不好也不再消費者沒有錢買,而是當今天我們沒有多的創意,永遠農產品都只拿來做單一模式食用的時候,長期需求遠低於供給,價格就越難越難看,農民越來越難獲利也越少人要務農。
鳳梨除了做成鳳梨酥之外還可以幹嘛?玉米除了拿去養雞還可以幹嘛?
感謝吃貨 Becca en el mundo //我的斜槓人生// 安的眼界La Vista de Ann 帶路
墨西哥餐廳masa 在 信義安和站MASA墨西哥餅道地的美味創新的理念 ... - فيسبوك 的費用及心得
信義安和站MASA墨西哥餅道地的美味創新的理念正宗墨西哥料理Taco 開幕時我就非常想去品嚐位在同安街上,的一間小店店內中擠滿了超多住在台灣的外國人,但特別的是老闆 ... ... <看更多>
墨西哥餐廳masa 在 墨西哥玉米餅|簡單道地的做法|How to Make Corn Tortillas 的費用及心得
墨西哥 玉米餅|簡單道地的做法|How to Make Corn Tortillas| Masa harina| 墨西哥 料理中不可或缺的食物之一就是" 墨西哥 玉米餅Corn tortillas"。 ... <看更多>
墨西哥餐廳masa 在 [食記] 台北MASA-米其林主廚開的店!墨西哥塔可- 看板Food 的費用及心得
餐廳名稱:MASA
消費時間:2020年/11月
地址:台北市大安區通安街48號
電話:02-2709-0603
營業時間:週一~週日 17:00~00:00(週三、四公休)
有無包廂:無
推薦菜色:綜合TACO
官網:(具購物功能之網址請勿附上,違者刪文)
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MENU在這:https://joyaijia.pixnet.net/blog/post/353202372
大食女 in Wonderland:https://www.facebook.com/joyaijia/
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以下純文字:
位在信義安和的MASA,新開幕不久,
MASA是由米其林一星MUME的前主廚、副主廚一起開的店,
目前有供五種口味的TACO供大家選擇,比較特別的是,不需要點整份、單點一片也行!
也期待未來店家能推出更多菜色。
▼承如前言提到的,MASA目前提供五種口味的TACO,
想吃幾片就買幾片,套一句很流行的話,「是小孩才選擇,我五種都要啦!」XD
▼位在大安區的MASA,從捷運信義安和站走過去,不用5分鐘就能抵達,交通很方便。
▼MASA的座位分為一般座位和立食區,
想找個喜歡的位置用餐,建議早點到店,因為他的生意真的非常好!
17點開門,我們17:10分到,就已經客滿了...@@
▼立食區面向人來人往的通安街,獨自一人在這用餐好像也挺愜意。
▼店內這面牆,從我們還沒進門,就注意到它!
上網一查才發現,這種以圓圈為中心並發展出五彩斑斕又平衡對稱的畫作,被稱為曼陀羅
,
就和MASA的餐點一樣,口味繽紛豐富彼此間又能搭配的相當和諧、平衡,好喜歡。
▼這裡還有販售這款由台灣製作的美式辣醬,有需要都可以向店員詢問。
▼MASA不收服務費,因此取餐、飲用水、餐具、紙巾等,通通都是自取,
另外,用完餐也要記得拿到一旁的回收台。
▼綜合TACO $500
綜合TACO有煎牛舌、烤牛肉、香料豬肉、油封豬肉、墨西哥絞肉,五種口味一次滿足!
▼一般的墨西哥玉米餅(Tortilla),都是用現成的玉米粉為原料製成,
但MASA的Tortilla是使用台灣玉米製成,據店家粉專所述,需要花費16小時才能完工,實
在是工程浩大啊...
點餐時店員會詢問喜歡軟的口感還是脆的口感,我們這次選擇軟口感的Tortilla,下次再
來試試脆的!
Tortilla的香氣很足,而且會越嚼越香卻又不至於搶味。
▼餐盤上除了有TACO外,還會附上檸檬和黃瓜,搭配著吃更清爽。
▼煎牛舌 $130/片
這是五個口味裡,我自己最喜歡的!
牛舌柔軟中又帶有點微脆、微Q彈,搭配上酪梨和其他配料,層次相當豐富,豪好吃啊
...>///<
▼烤牛排 $120/片
這個口味我也很喜歡,
軟嫩的牛排因著搗成泥狀的酪梨,變得更加順口,
再搭配微酸、微辣、還帶有香菜味兒的番茄莎莎醬,簡直大加分。
▼油封豬肉 $90/香料豬肉 $90
這兩款豬肉口味,我自己比較偏好香料豬肉,
豬絞肉搭配洋蔥,在搭配上鳳梨,整體吃起來還會帶有水果香氣。
▼墨西哥絞肉 $70
調味過的絞肉再搭配微辣的醬料,對我而言是這五款裡口味最重的一個。
▼MASA的 TACO很有特色,
才剛開幕不久就吸引許多人到訪,這邊簡單推薦給喜歡美墨料理的你們啦~
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